政府发言人十二月一日提醒食物业界和市民，《2021年食物内有害物质（修订）规例》（《修订规例》）今日起全面生效，将 「部分氢化油」（即工业生产的反式脂肪酸的主要来源）列为食物中的违禁物质；而相关标示规定的条文亦于今日同步生效。
发言人说：「为配合世界卫生组织提出至二零二三年从全球食品供应中消除工业生产的反式脂肪酸的目标，并按照政府于二零一八年公布的《迈向2025：香港非传染病防控策略及行动计划》中提出的其中一项主要措施，《修订规例》订明在本港食品供应中禁止「部分氢化油」的相关条文于今日生效，从源头消除工业生产的反式脂肪酸，以保障市民健康。」
另外，与《修订规例》一并提出的《2021年食物及药物（成分组合及标签）（修订）规例》，规定预先包装食物如含有氢化油（例如完全氢化油）必须在其配料表中作出相应标示，相关条文亦于今日生效。
有关《修订规例》的详情，可参阅
www.cfs.gov.hk/sc_chi/whatsnew/whatsnew_fstr/whatsnew_fstr_Food_Regulations_Harmful_Substances.html。
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有害物 反式 氢化 脂肪酸 食品安全
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